4月3日，广东侨乡潮州天色晴好，凤凰山的茶农忙着采茶制茶。凤凰单丛茶行为潮州茶叶的模范代外，有着“茶中香水”的美誉。潮州单丛茶筑制工艺搜罗晒青、晾青、做青、杀青、揉捻和烘焙。外地茶农古代的单株管束、单株采摘、单株筑制的“单丛茶”，造成“一丛一名、一丛一味”的茶韵。图为凤凰单丛茶主题村乌岽村进入采茶顶峰期，茶农正在天台晒青。中新社记者 陈楚红 摄

　　图为乌岽村茶农、广东潮州单丛茶筑制工夫传承人文志强(右)正在自家天台挑选茶叶中的杂质。中新社记者 陈楚红 摄

　　图为凤凰单丛茶主题村乌岽村进入采茶顶峰期，茶农正在天台晒青。中新社记者 陈楚红 摄

　　图为广东潮州单丛茶筑制工夫传承人文志强正在乌岽村制茶。中新社记者 陈楚红 摄

　　图为广东潮州单丛茶筑制工夫传承人文志强(右)正在乌岽村教女儿文婉婷制茶。中新社记者 陈楚红 摄

　　图为广东潮州单丛茶筑制工夫传承人文志强正在乌岽村制茶。中新社记者 陈楚红 摄

　　图为凤凰单丛茶主题村乌岽村进入采茶制茶顶峰期，茶农制茶忙。中新社记者 陈楚红 摄