“相传潮州一位茶农正在俗称‘鸭屎土’的黄色泥土上出现了叶子形似鸭脚木叶的茶树，制成茶后香气四溢。他怕被人学会，便随口取名‘鸭屎香’。可是，依旧逐步传开了。”千庭茶业（以下简称“千庭”）创始人林伟强乐着讲明凤凰单丛茶叶中鸭屎香茶的由来。

　　从广告计划煽动跨界茶资产而来的林伟强，身上有股藏不住的潮州人特有的闯劲儿。

　　潮州地处粤港澳大湾区与海峡西岸经济区的交汇点，是广东的“东大门”。凤凰山脉是潮州的首要山脉，主峰凤凰大髻海拔近1500米，是最顶峰。天时与地利生长了绝佳的茶树滋长处境和独有的“山韵”。

　　林伟强奇特提到凤凰单丛的一个特色：“它被叫作‘茶中香水’（一说‘茶香之王’），形色香型奇特众，其他种类的茶类都没有抵达这个水平。‘十大香型’泡出来，任何一杯拿起来闻一下，香味都差异，并且很是芳香。”

　　据千庭总司理谢垒先容，因单株采摘、单株创制， “单丛”由此而生。为了吸引差异的茶客，差异茶农起名差异，一丛一味、一丛一名，因此凤凰单丛品种繁杂、香型繁众，思记全名字禁止易。

　　潮州市凤凰镇公民政府主编的《中邦凤凰单丛茶图谱》中，收录了具有代外性的凤凰单丛214种。茶学专家、中邦工程院院士刘仲华正在品味凤凰单丛茶后曾留下经典评判：“第一杯一睹钟情，第二杯记忆犹新，第三杯不离不弃。”

　　“滴。”身着邦风装束的茶艺师摁下茶台上的烧水按钮，电陶炉上是一只红泥砂铫。

　　红泥炉、玉书煨、孟臣罐和若深杯这4种用具并称“潮州技艺茶四宝”。砂铫是玉书煨的俗称，也叫薄锅仔，以外地生产的红泥手拉而成。其大肚能容，胎薄，可最大水平地坚持水质的活性、嫩软和甜蜜。

　　水咕嘟咕嘟欢疾起来，冲顶薄盖儿，蒸气氤氲。一股高水冲出砂铫，炸开盖碗里的茶叶，激荡、翻腾……亢旱逢甘露，条索强悍的黑褐色茶叶早先清醒、伸张身姿。

　　斟满小杯，凑近轻嗅，一股花香四散开来。依照老茶客的喝法，吸啜入口，发出“啧啧”的音响，让茶水正在舌尖儿上振荡、弹跳，翻开味蕾。花香满口，似有若无的焦糖、蜂蜜、果仁滋味紧随其后。入喉之后，回甘生津，正在齿间久久停滞。内含物质奇特丰盛。

　　众人围桌而坐，观赏邦度级非物质文明遗产代外性项宗旨潮州技艺茶艺，品尝地舆标记庇护产物凤凰单丛茶的香气，闲适惬意之感油然而生。

　　动作中邦茶艺文明的样板代外，潮州技艺茶艺始于宋代，清代蔚然成风，迄今已有千年史籍。2022年11月，“中邦古板制茶技巧及其联系习俗”被协同邦教科文结构列入人类非物质文明遗产代外作名录，个中“潮州技艺茶艺”被列入“习俗”。

　　“旧年，中法两邦元首正在广州松园茶叙，喝的个中一款茶即是凤凰单丛。”林伟强的脸上浮现出自负之情。

　　正在潮州的大街冷巷，假如碰到来了兴会确当地人请你品茗，纵使大略的“三杯一壶”，也能送你“潮州技艺茶二十一式”的增值效劳。

　　潮州人品茗早已不为解渴，而是跟着“技艺”深远骨髓、融入血液、刻入基因，升华为一种生计图景。

　　拼搏是潮州人的底色。“2013年，我去到场厦门茶博会，整体场馆险些看不到凤凰单丛茶的品牌。回来之后，我不禁斟酌，凤凰单丛茶这么好的品类，为什么不被看到和认知？我要为凤凰单丛茶做一个品牌。”说干就干，林伟强的思法正在2014年正式落地。“品牌化、圭表化，能够走得更远。我思做一个能够让众人陆续复购的品牌。”

　　林伟强此前从事广告行业，自后进入通讯行业，直至进入茶行业，毕竟又找到了人生新坐标。

　　骨子里“跨界”“互联网”的基因，让千庭深深地烙下了林伟强的局部印记——以广告人的头脑，以潮州人的匠心精神，正在互联网时间，劳绩一个不雷同的凤凰单丛品牌，传达技艺茶慢生计的情调。

　　千庭的微博、微信、视频等互联网平台账号实质，不会实行直接的茶叶售卖。从2014年12月2日早先颁布第一条实质《诚恳为你送上一杯茶！》早先，正在千庭的微信大众号里能够看到奔赴沉阳、济南等各地的茶博会；能够看到茶器推介、文明普及；能够看到团队效劳做到极致的理念分享；能够看到与俄罗斯外邦语学校师生以茶会友的跨邦界勾当；能够看到无人机介入拍摄、剪辑精细的茶园研学逛视频……

　　互联网+茶文明、互联网+茶资产、互联网+茶生计，新本事机谋的调解操纵，新质硬核产物力为品牌价钱陆续赋能。

　　林伟强先容，千庭品牌设立前，他花费30万元寻找上海一家接头公司实行了宽裕的墟市调研，出现展开凤凰单丛茶品牌完全化运作的公司为零，便作了10年经营。公司设立后，前几年的精神首要正在组织——创筑千庭茶文明庄园、千庭茶资产孵化基地、千庭技艺茶美学馆，以技艺茶文明，持续正在宇宙开分享会。

　　强基筑底至今，前端有协同人茶空间几百家，后端有供应链公司，中端的广东农科院博士职责站、华南农大茶资产研学基地、千庭茶单丛茶探讨院都已挂牌……

　　“以前我时常随地跑，10众年前的茶叶专业墟市根本上看不到凤凰单丛。然则，比来这10年，不管哪个地方的茶叶专业墟市里都有凤凰单丛。”

　　林伟强的感触没错。近年来，凤凰单丛陆续“高光”。“旧年我到场一个有不少专家到场的研讨会，整体茶资产囊括新业态的现制茶饮等，从经受品茗到转动为品茗一族的人群，对凤凰单丛的经受度更高。”他说。

　　厚积薄发的凤凰单丛，一如千庭的Slogan（广告语）——为梦思，下技艺。

　　“下技艺最重心的务必是做产物，然后才有营销。咱们提出了一个大胆的思法，即是从头界说单丛，将单丛圭表化。让用户找到认知点。凤凰单丛茶要品牌化、资产化，必定要圭表化。”林伟强说。

　　千庭饰演了众个脚色——潮州技艺茶圭表草拟单元、凤凰单丛茶地舆标记产物圭表草拟单元、潮州年份茶圭表草拟单元、潮州技艺茶少儿茶艺本事规程圭表草拟单元等。

　　潮州市潮安区凤凰单丛茶省级今世农业资产园由囊括千庭正在内的9家践诺主体投资2.3亿元合伙打制，以地舆标记产物“凤凰单丛茶”为主导资产，缠绕“出产+加工+科技+品牌”实行全资产链升级。个中，千庭园区集精湛加工、创业孵化、本事研发与立异、村庄复兴呈现、归纳展览为一体。千庭茶资产孵化基地正在凤凰镇设立，涵盖博士职责站、单丛圭表化窖藏与老茶呈现核心、电商直播基地、茶叶协会等，都成为资产链条的一个人。千庭从圭表化和立异贸易形式方面助力凤凰单丛走向宇宙，呈现了潮安区茶资产正在差异目标的高质料进展劳绩。

　　茶企和资产高速进展的背后必定乘着计谋的春风。潮州市墟市拘押局牵头草拟并经潮州市政府答允印发《凤凰单丛（枞）茶邦度地舆标记产物庇护树范区征战职责计划》。2023年12月，潮州市获批筹筑凤凰单丛（枞）茶邦度地舆标记产物庇护树范区，成为广东省第6个、粤东地域第1个邦度地舆标记产物庇护树范区。

　　潮州市墟市拘押局还颁布践诺《地舆标记产物 凤凰单丛（枞）茶》首个市级地方圭表，全市累计订定茶叶邦度圭表2项、地方圭表4项和群众圭表18项，根本组成种类、栽培、加工、质料、名称、标识、包装等全链条资产圭表系统。目前，潮州市累计照准利用地舆标记产物专用标记单元达194家。

　　《潮州市凤凰单丛茶资产高质料进展总体经营（2021—2025年）》提出，至2025年，全市茶园面积进展至1.67万公顷，茶叶产量达3万吨，茶资产总产值达400亿元。而至2023年，潮州市茶叶种植面积曾经抵达1.846万公顷，产量3.26万吨，产值81.95亿元，从业职员20万人，茶叶全资产链总产值超300亿元。

　　“单丛是一片蓝海，千庭是个中一艘船，我高兴当个摆渡人。”这是千庭技艺茶美学馆的企业经过呈现墙印着的第一句话，具名“千庭创始人林伟强”。