东南网5月21日讯（本网记者 陈培源 通信员 黄如莹）2025年春季安溪铁观音茶王赛即将拉开帷幕。此次赛事将执行“以感官审评为主、理化目标检测为辅”的审评主见，正在原有感官审评底子上，把茶叶壮健品德合头因素目标纳入品德决断按照，为茶叶品德供应科学、客观的数据维持，是安溪深刻践行 “三茶”兼顾繁荣理念，科技赋能茶财富的立异办法，有利于加强消费者对安溪铁观音壮健价钱的科学认知，为茶农种植加工供应科学诱导，助推安溪茶财富高质地繁荣。

　　本年春季安溪铁观音茶王赛（以清香型为例）将于5月23日——24日收样；5月25日结构感官审评，并现场发布金、银、铜奖候选茶样及优质奖茶样，并就地取样，从新暗号编号后，送专业检测机构举办理化目标检测；5月27日22：00前，按照理化目标检测结果，确定并发布金奖、银奖、铜奖、优质奖获奖名单。

　　此次参赛主体局限为协作社、家庭农场、茶庄园或茶叶企业（可标注茶叶筑制家），旨正在教导茶叶临盆朝着结构化偏向繁荣，通过降低结构化水准，加强茶叶质地太平打点，擢升财富角逐力。

　　赛事沿续积年茶王赛感官审评做法，全程采用暗号审评，初赛、复赛采用单轮回裁汰法，决赛纠合GB/T23776《茶叶感官审评本领》中的百分法举办评定，感官审评将评选出金奖候选茶样2个、银奖候选茶样2个、铜奖候选茶样3个、优质奖19个。

　　感官审评已毕后，就地取金奖、银奖、铜奖共7个候选茶样各100克，对茶样从新暗号编号后，举办茶黄素、水浸出物、茶氨酸、儿茶素四项理化目标检测。每个茶样四项目标检测值按含量从高到低排序，按占比计分后，得分高者为优。最终评选出金奖1名、银奖2名、铜奖3名、优质奖20名。

　　茶王赛已毕后，安溪将结构到茶叶主销区举办好茶品鉴会，让消费者体验安溪铁观音特殊魅力，赓续擦亮安溪铁观音品牌，擢升品牌美誉度与商场影响力。还将结构专家展开理化目标检测结果领悟咨议，邀请业内巨擘专家学者开设专题培训或讲座，从科学层面解读“茶王”暗号，为茶叶临盆加工供应专业、科学的诱导。

　　为确保赛事全程平允公平公然，茶王赛中设监评1人，从安溪县茶管委办、县茶业繁荣中央的监评职员中随机选派。同时，邀请公证职员全程公证，并从参赛主体中随机抽取2-3名代外加入监视，赛事历程全程录像。别的，设立商议、查问热线，给与大家商议和参赛主体查问。